Pizzicato Drink&Food

Nato negli anni sessanta Pizzicato Drink & Food è tante cose: bar, pasticceria, gelateria, ristorazione e regno del bere bene. Giuseppe Pizzicato, bartender e patron, dietro il bancone ci sta da sempre, da quando era piccolo. A quattordici anni il primo mojto, a diciotto la passione per la miscelazione lo porta a formarsi al corso A.I.B.E.S. di Milano, dove si è laureato in Scienze del Turismo.

Dalla metropoli meneghina attingeva le novità e le trasferiva a casa, ideando una drink list che nel tempo è passata dai grandi classici, eseguiti in modo impeccabile, fino all’attuale double face: da un lato i classici, dall’altro quelli rivisti seguendo una linea personale di miscelazione che rispetta la storicità ma con quel tocco sartoriale che rende unico ogni suo drink. E, la forza in ogni bicchiere la si trova nella capacità d’inserire ingredienti presi dal territorio come il bergamotto, che usa dal 2015, ancor prima che diventasse una moda. E ancora gli agrumi, il melograno, i gelsi, tutti raccolti nell’agrumeto di famiglia e che rendono inconfondibili gli Spritz Spedicato.

Giuseppe con il suo braccio destro Renato Gegolli, chiamato il sarto del gusto per la maestria nel creare drink a misura di palato, ha ideato l’Old Fashioned al Caramello, un mix irresistibile di tradizione e dolcezza, uno smell drink eat che si beve e mangia al te mpo stesso, con la panna al whisky torbato e caramello servita a fianco, su un piattino.