Astronomia

Non c’è insegna, né campanello. Un secret bar a tutti gli effetti, per accedervi bisogna sapere dove guardare e, soprattutto, a chi chiedere (i social media forniscono indizi e aiutano parecchio). All'indirizzo segnalato c'è una salumeria ben fornita e, inizialmente, nessun riferimento al cocktail bar che, diciamolo subito, è al piano inferiore.

 

Pian piano, arriveranno suggerimenti ed ecco la porta nascosta dietro ad una libreria: basta spingerla, scendere giù e in un  attimo tutto di venta Astronomia, la mixology sotterranea, ma non oscura, di Manuel Falconi. Uno che, se gli chiedi dello stile di miscelazione, ti risponde che, la sua, è più che altro un’indagine di mercato, per sottolineare quanto ami interagire, confrontarsi, capire, accontentare. Un professionista coinvolgente ed esperto, comodo in tutte le letture possibili di un drink che, citiamo testualmente, deve accontentare l'ospite e non l'ego di chi lavora al banco.

 

Con un goloso ed agile accompagnamento dalla salumeria del piano superiore, Manuel affascina anche con effetti speciali (ad esempio attraverso i cocktail in 3D) che però pone, accuratamente, a latere della bevuta che, invece, è sempre briosa, equlibrata, tendente alla classicità, efficacemente diretta. L'ideale per avvolgerti totalmente e portarti altrove: per esempio, tra le stelle, come suggerito dal nome del locale.