Alassio / Enoteca Violetta, The Hoxton

Nel cuore del quartiere di San Gallo, Enoteca Violetta è il wine bar di riferimento per chi cerca un angolo tranquillo e curato. Qui il vino è importante: la carta, unisce etichette locali e internazionali con una particolare attenzione ai vini naturali, agli orange e alle micro-produzioni artigianali. L’ambiente invita a rilassarsi senza formalismi, mantenendo un’eleganza discreta e familiare.

Dalle 17 inizia l’Aperitivo Hour, quando i calici vengono serviti accanto a stuzzichini preparati in casa, dalle chips artigianali alle mandorle tostate. È anche il momento ideale per scoprire i cocktail creativi della casa firmati dal barman e wine curator James Todd: come Verde Carosello, un mix fresco di verjus, shiso, mela, Lillet e Hendrick’s che richiama la vivacità dei giardini mediterranei; o Ariston, dove whiskey affinato in botti di vin santo, bitter toscano e un raffinato vermouth umami si intrecciano con note di sherry, miso e fico, dando vita a un sorso profondo e avvolgente, pensato per chi ama complessità e ritmi lenti. Il menù prevede piatti pensati per accompagnare ogni calice: panissa con tapenade di olive, ricotta salata e acciughe, oppure supplì marinara con aioli al prezzemolo.

Gli interni riflettono la personalità del locale: un bancone di sei metri in marmo domina lo spazio, circondato da legni scuri, gessature lucide e opere di artisti locali. Le luci calde e le lampade in alabastro rendono il  luogo dove ogni dettaglio invita a restare ancora un po’.