ByIT

nel cuore del quartiere di Brera, Alessio Matrone, founder del brand IT, apre una nuova formula ristorativa incentrata sulla miscelazione e un'offerta gastronomica incentrata su piccoli "bites". 

A dirigere le danze dietro il bancone, un professionista che ha trascorsi internazionali di alto prestigio tra cui l'ultima al Bulgari Resort di Dubai. La pluriennale esperienza di Dario Schiavoni si traduce in una carta divertente e, nel contempo, ben ragionata con un omaggio ai pilastri della miscelazione ovvero il Negroni e il Margarita e i Fantastic Four ovvero i signature, che cambiano a seconda della stagione. Particolarmente interessante il Chestnut affair, un twist sul whisky sour con Michter's bourbon, marron glacè, tangerine leaf cordial, chestnut caviar, che ci immerge perfettamente nelle atmosfere invernali e nei suoi profumi. Imperdibile il Mustacchioni, il signature della casa, un twist sul Negroni con un tocco di stile ovvero un biscotto che riproduce gli iconici mustache di Schiavoni.

Sfiziosa anche la proposta di piccoli bocconi: imperdibili il Black lobster bun e il Taco Verde.