Gaia Bar al Musa Hotel

Da Como si risale la destra orografica del lago per incontrare luoghi da mille e una notte per soggiorni, cene e aperitivi. Prima di arrivare a Lenno, ecco Sala Comacina con l’omonima isola. l’unica del Lario. Qui una sapiente ed elegante ristrutturazione ci ha regalato il Musa: boutique hotel ricavato da una villa ottocentesca.

Oltre a Roteo, ristorante di gran classe degli chef Robert Moretti e Matteo Corridori, vale il viaggio il cocktail bar Gaia, nome che richiama la dea madre. Nella bella veranda proiettata verso il lago e al bancone, regno di Luca Salvioli, si gustano drink list ispirati alle sei emozioni umane universali: gioia, sorpresa, tristezza, rabbia, disgusto e paura. Un'idea originale, per creare un ponte tra sentimenti e stati d’animo da provare durante l’aperitivo.

Lo stile di Salvioli pone attenzione ai cromatismi e un fervente lavoro dietro le quinte: preparazioni di cordiali, distillati, fermentati, spume e arie. I drink sono, mediamente, a moderato contenuto alcolico e presentano una certa complessità e la ricerca dell’effetto wow. In carta sei drink analcolici e i grandi classici della mixology preparati con distillati di alta qualità.

Ottimi e divertenti gli abbinamenti che escono dalla cucina di Roteo: pizza fritta, bao ripieni e l’inconsueto formaggio di capra: un risotto freddo al morbido di capra di Casale Roccolo, servito sotto al coperchio di una boule. Vero plus il parcheggio privato che da queste parti vale come un sei al superenalotto.