Ego Enopizzeria

A Orta Nova, nel cuore dei Cinque Reali Siti — antichi insediamenti della Capitanata nati in età aragonese e oggi crocevia agricolo della provincia di Foggia — Ego Enopizzeria è la gemma firmata da Annalisa Iula e Nicola Montanaro, una giovane coppia che ha scelto di scommettere sulla propria città con passione e coraggio, in un contesto non sempre facile ma ricco di storia e tradizione.

Il loro progetto nasce dal desiderio di portare qualità e innovazione restando fedeli al territorio, distinguendosi per entusiasmo e ricerca accurata delle materie prime, selezionate tra piccoli produttori pugliesi e realtà d’eccellenza di tutta Italia. Le pizze nascono da un impasto ad alta idratazione con 33 ore di lievitazione, che regala leggerezza e digeribilità, mentre i condimenti riflettono cura e amore per i prodotti locali, con abbinamenti sempre studiati nei dettagli.

Il locale unisce stile moderno e accoglienza familiare, affiancando alla proposta gastronomica una curata selezione di vini e birre artigianali, prevalentemente del territorio. Ego Enopizzeria è una ventata d’aria nuova per Orta Nova e per l’intera area dei Cinque Reali Siti: un segnale forte di come la pizza d’autore possa crescere anche nei centri meno conosciuti.