Tiratissima

Dopo il successo fiorentino, Tiratissima ha portato in viale della Repubblica portando a Prato il suo format conviviale e scenografico. Protagonista è la pizza gourmet: oltre 24 ore di lievitazione naturale, idratazione al 75%, spianata a mano e cotta su pietra. Un prodotto di alta qualità che si accompagna a cocktail d’autore, vini e champagne selezionati. Il locale, firmato da Simone Arnetoli e Laura Tosetti, si distingue per un design eclettico e curatissimo. Negli spazi di oltre 600 metri quadrati recuperati di fronte al Museo Pecci, si alternano ambienti dalle atmosfere diverse: la sala delle palme, quella delle farfalle e la nuova sala degli scacchi, tra carte da parati artistiche, arredi su misura e dettagli vintage.

La convivialità è il filo conduttore: la pizza lunga giunge in tavola su grandi assi di legno sorrette da alzate in ottone; nei formati XL, l’arrivo è annunciato dal suono di un gong sulle note di Mina. A completare l’esperienza, un bancone da nove metri dedicato alla mixology, curato dall’head barman Francesco Guetta, e un carrello dei drink che anima la sala.

Non manca il richiamo alla tradizione dolciaria pratese: pesche di Paolo Sacchetti, cantucci Mattei e la celebre Setteveli di Luca Mannori. Tiratissima conferma così la sua cifra: un luogo dove design, gusto e allegria si incontrano per trasformare la pizza in un’esperienza da condividere.