Nascostoposto

Nascostoposto è una di quelle realtà che valgono il viaggio, nel cuore di Terni. In sala Maria Felicia accoglie con garbo e passione mentre Armando Beneduce, pizzaiolo e patron, dall’altra parte del banco governa forno e impasti. Il percorso inizia con un mondo di fritti che da soli meritano la sosta, dal crocchè fragrante e cremoso ai fiori di zucca leggeri e saporiti. Anche le altre proposte rivelano tecnica e attenzione alla materia prima.

Poi arriva la pizza, una napoletana autentica, soffice e al tempo stesso equilibrata, con un impasto leggero e altamente digeribile. Tra le creazioni più apprezzate spicca la Come una Nerano, interpretazione raffinata di un classico: crema di zucchine, fiordilatte, zucchine fritte, coulis di pomodoro giallo, salsa di parmigiano e provolone. Ottime anche le versioni più tradizionali, dalla Margherita alla profumata Provola e tre pepi rossa.

A completare l’esperienza, una carta di vini e birre curata, pensata per accompagnare senza invadere. Chiusura in dolcezza con dessert di grande livello, come il celebre Fiocco di neve. Insomma: Nascostoposto è un indirizzo che racconta cuore, mestiere e qualità.