Cit Ma Bon

Si trova a due passi dalla Chiesa della Gran Madre, uno dei simboli di Torino, questa pizzeria d'antan specializzata nella pizza al padellino. Siamo ai piedi della collina e poco distanti dal fiume Po: qui al Cit Ma Bon ci sono le boiserie alle pareti e una grande sala che si riempie in fretta tutti i giorni della settimana, per cui il primo indiscutibile consiglio è quello di prenotare.

Prima della pizza è d'obbligo la scelta della farinata che qui risulta tra le migliori della città: croccante e dal cuore morbido, è una vera e propria gioia per il palato. Oltre alle proposte del giorno che, in base alle stagioni, fanno capolino sui muri del locale, si può scegliere tra padellini leggeri e gustosi come la Salsiccia e broccoli, la Arnad e brie dedicata al lardo di Arnad Dop, la Pess'D Coj che, come nel piatto della tradizione piemontese, è preparata con fiordilatte, verza, salsiccia e prosciutto cotto.