Jonatz

Jonathan Atzeni è giovane e talentuoso, classe 1988, e sa mettere insieme con successo l'artigianalità della pizza e l'imprenditoria. Strano a dirsi, ha iniziato per gioco negli Stati Uniti, da parenti a Dover nel Delaware, per poi appassionarsi notevolmente e tornare al paese di origine, Piedimonte Matese, dove la sua pizzeria è subito decollata con grande successo. Lui è umile e concreto, giovane nell'approccio, sempre con novità sia in menu che nella gestione del locale.

Jonatz è proprio nel centro storico di questo delizioso borgo tra le montagne. Sia che si scelga à la carte, che ci si lasci guidare dai percorsi degustazione, l'esperienza vale il viaggio. Spazia dalle tonde classiche a interpretazioni contemporanee, senza strafare, anzi i piedi sono ben saldi a terra. La Golden Room è la grande novità: una sala ben pensata per l'esperienza dei percorsi degustazione, ideati per raccontare le diverse tipologie di pizze e di topping che seguono la stagionalità e l'estro del giovane Jonathan, si va dalla fritta, alla doppia cottura, alla napolentana contemporanea, fino al padellino, con piena soddisfazione a ogni morso.

In sala c'è la moglie Alessia Mastroianni pronta ad accogliere con garbo e professionalità. Da non perdere le montanare, buonissime, e le signature dalle quali traspare il talento e la positività del pizzaiolo.