Pizza Stella

Pizza Stella illumina Milano con gusti e atmosfere tipiche degli Stati Uniti d'America. Possiamo dire che sia la novità del momento in fatto di pizze: parliamo della “slice” newyorkese, reinterpretata in chiave italiana da Giuseppe Palmisano, artista e pizzaiolo dal curriculum poco ortodosso, lui è nato in Puglia, ha vissuto a lungo nella Grande Mela, poi è sbarcato in Lombardia armato di competenze e di un’idea vincente, ossia quella di portare, assieme ai suoi soci visionari, la slice pizza nella città meneghina.

L’impasto è sottile, elastico. Le fette enormi, da piegare in due proprio come a New York; il gusto, invece, parla tricolore, con il meglio delle materie prime nostrane. La proposta si basa su un numero limitato di scelte tra rosse e bianche, ma si arricchisce con pizze speciali temporanee da non farsi sfuggire.

L'ambiente ricorda le pizzerie di quartiere dei film Usa: qualche tavolino e un'aria molto yankee. Qui si sforna fino a tardi, è il regno infatti delle comitive felici della terza serata.