Il Cavaliere

Bisogna uscire dalle solite rotte cittadine per scoprire questo gioiello del gusto che si trova in Barriera di Milano. Il locale è ampio, con diverse sale e, in estate, gode di un accogliente e fresco dehors. Il Cavaliere racconta la storia della famiglia Lazzeri, arrivata a Torino dalla Toscana alla fine degli anni Cinquanta. Il suo fondatore faceva il gelataio: ecco perché ancora oggi all'interno del locale c'è un angolo gelateria con possibilità di gustare (o di portarsi via) gusti classici della gelateria artigianale.

Ma da Il Cavaliere si viene soprattutto per mangiare uno dei padellini (e delle farinate, anche con speck o prosciutto) più buone della città. Materie prime locali e della regione di origine dei titolari raccontano di gusti e territori, portando in tavola oltre che eccellenze, storie di luoghi e di gente diversa. La pizza Valchiusella regala i sapori dell'omonima toma piemontese ed è arricchita da speck e zucchine, mentre la Porchetta valorizza il prodotto toscano cotto nel forno a legna e adagiato su una Margherita. Buona anche la Focaccia del Cavaliere con stracchino e prosciutto crudo.