Minimarket Club

Si trova in centro storico a Palermo uno degli speakeasy più originali d’Italia. Nato nel 2024 dalle menti e dai viaggi dei fratelli Bellavista, Minimarket miscela due anime, quella musicale e quella della mixology che si incontrano quotidianamente. Il locale all’esterno appare come un comune minimarket, ma dietro ad uno scaffale (che si apre magicamente con una parola d’ordine), si celano stanze minimali e moderne collegate da uno psichedelico corridoio a specchi: dalla cocktail room, guidata dal bartender e manager Francesco Di Verde, alla listening room, dedicata agli estimatori del vinile, con impianto Hi-Fi e DJ set. 

La drink list è presentata come un volantino da supermercato, giocosa citazione grafica che nasconde grande serietà nella ricerca di spirits e materie prime. I cocktails nascono da ingredienti stagionali e prendono forma attraverso cordiali e shrubs. Tra i signature, Gelo, ispirato al gelo di anguria palermitano: vodka, cacao bianco, estratto di anguria, profumi di gelsomino e gocce di cioccolato che impreziosiscono anche la parte visiva; Friggitelli con mezcal, friggitelli, agave, jalapeno e soda o il divertente Saponette: una bacinella azzurra come calice e, miscelati all’interno, lavanda, violetta, vodka sour. Interessante anche la proposta gastronomica che completa l'offerta.