Collins' Bar al Sina Brufani
Umbria | Perugia
il bar manager
Alessio Balestra
il bartender / la barlady
Tommaso Panfili
Tommaso Panfili
La ricerca dei migliori spirits e la bravura dei barman regalano un'ottima cocktail list al centro storico di Perugia. Collins' bar al Sina Brufani può vantare un gran livello per qualità, varietà e stile. Si passa dai grandi classici, riletti in chiave creativa, a elaborazioni originali, fino alla sezione Bond Point, dedicata alle molte interpretazioni di sua maestà il Martini Cocktail. Oltre all’anima da aperitivo e serale, il Collins' è anche un luogo perfetto per ogni momento della giornata, grazie alla caffetteria, alla formula lunch e ai drink fuori orario.
Situato all’interno dello storico Hotel Brufani Palace, unico cinque stelle lusso nel cuore di Perugia, il Collins conserva il fascino del grande albergo, tre sale eleganti, bancone in legno e un raffinato dehors panoramico. Dietro il bancone, Alessio Balestra e Tommaso Panfili firmano una mixology colta e contemporanea, giocata su aromi, oli essenziali e contrasti equilibrati. Da provare il Collins’ Martini con gin Carounn infuso con olive di Cerignola affumicate al legno di limone.
La nostra scelta
Mexican Trip: mezcal, tequila, triple sec, lime, velluto al caffèIl cocktail più creativo
Life On Mars: gin, shochu allo shiso, fake lime, Peychaud’s bitter, sumac e kiwiSignature cocktail
Smoke Gingerino: Roger bitter, mezcal, Pomplemousse, cordial limonePerché fermarsi
Per passare piacevoli momenti nel centro di Perugia bevendo un cocktail di ottimo livello.Proposte per celiaci
Possibilità di consumare al bancone
Proposte analcoliche
Ottima carta distillati
Locale con cucina
Prezzo cocktail
€ 10.00
Pagamento
tutte
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