1857 al San Corrado

Che sia per un tramonto a bordo piscina o per un after dinner tra velluti e legni pregiati, il Cocktail Bar 1857 dell’esclusivo resort Il San Corrado di Noto è sempre il luogo giusto: qui la miscelazione diventa parentesi necessaria e momento di piacere.

Flavio Russo, bar manager napoletano dal respiro internazionale, con vent’anni di esperienza tra Italia e Londra, firma la drink list Il giardino di Noto, vibrante, divertente, sorretta da tecnica sicura e da un’attenzione rigorosa all’equilibrio. Il menu nasce per esaltare Noto e la sua campagna, valorizzando prodotti dell’orto e ingredienti siciliani. Ogni cocktail porta il nome della pianta o del frutto che lo ispira.

Ci sono drink rotondi e vellutati, altri più tesi e freschi, tutti costruiti con materie prime scelte con estrema cura. È una carta che parla la lingua della Trinacria orientale: mandorle, agrumi, pesche, profumi che evocano cortili assolati e frutteti in piena estate. Centrifughe, frullati e cocktail dissetanti accompagnano le ore più luminose, confermando il 1857 come uno degli indirizzi più interessanti della mixology siciliana, capace di fondere territorio, tecnica e personalità in un’unica, coerente visione.