Cantieri Sultano

Appendice lounge a Ragusa Ibla del ristorante Duomo di Ciccio Sultano, Cantieri Sultano si conferma solido punto di riferimento della mixology siciliana e non solo. L’esperto bar manager Mattia Cilia firma una drink list dal titolo Viaggio nel tempo e la presenta con una frase eloquente: “Il tempo lo mettiamo noi. Tu porta la curiosità”.

Oltre che col tempo, Cilia condisce le sue ricette con fantasia e sapienza tecnica e riesce con estro e misura a celebrare passato, presente e futuro. Ogni cocktail è pensato come un frammento di vita, un microcosmo liquido in cui ingredienti internazionali, fermentazioni, infusioni e spezie dialogano con ciò che la Sicilia offre di più autentico, reinterpretato con occhio critico e cura minuziosa del dettaglio. Interessante e divertente la proposta food, calibrata e coerente con la visione del gruppo Sultano, che permette di costruire un percorso completo, dal predinner al dopo cena. Cantieri Sultano rimane così un avamposto credibile della mixology contemporanea, capace di parlare ai palati più curiosi e agli appassionati più esigenti. Un luogo dove il tempo smette di essere racconto e diventa materia: da sorseggiare, osservare, attraversare.