La nuova lavanderia

Ha da poco festeggiato i 10 anni di attività La Nuova Lavanderia, il cocktail bar del talentuoso Francesco Silvestri, che si diverte ancora ad accogliere i suoi clienti al saluto scanzonato di sciabbenedette, che sta per il beneagurante "che tu sia benedetto" in dialetto abruzzese. Siamo a pochi passi dal mare e nel pieno centro della movida pescarese. Dietro il bancone insieme a Francesco, c'è Ivan Di Vittorio, bartender e anima del locale.

Tutto qui è incentrato sulla bevuta, infatti, l’aperitivo è all’italiana ed esclude categoricamente qualsiasi declinazione della tanto amata “apericena”. L’ambiente intimo e raccolto permette ai due nerd della miscelazione di far vivere ai propri clienti un’esperienza immersiva, unendo la tradizione della mixology alla contemporaneità, l’esplorazione di ingredienti locali e stagionali e l’attenzione alla sostenibilità.

Il signature resta il 146 a base gin, acqua di cedro, zenzero, cordiale al lime, in carta dall’apertura del locale, a cui si aggiungono tanti drink d’autore - tra i quali il Guaranì, reinterpretazione del Pornstar Martini - da degustare prima e dopo cena. Non mancano proposte analcoliche, sperimentali e divertenti.