Caveau del Fuenti

Caveau ha due anime, una estiva e l'altra invernale. Siamo in un puno della costiera amalfitana molto bello e panoramico, in estate il bar si svolge open air con vista meravigliosa sulla cosa. Dall'autunno ci si sposta nell'esclusivo caveau, una sorta di luogo segreto custodito nella roccia. Cambia del tutto l'atmosfera, la prima è avvolta tra i limoneti e il mare, la seconda si tinge di mistero e intimità. Entrambi possono essere rilassanti o divertenti.

Fatto sta che la proposta drink è di alto profilo, tanta creatività miscelata al fine di raccontare il meraviglioso territorio intorno alla costiera amalfitana, passando anche per le isole. Francesco è il giovane bar manager, con importante formazione a New York. Ogni angolo della costiera ha il suo cocktail, partendo dagli analcolici, passando per i low alcohol, ai twist e alle costanti novità legate alla stagione. Il plus è la carta degli appetizer preparati dal talentuoso Michele de Blasio, michelin star del ristorante Volta del Fuenti, altra anima dell'intero proogetto Giardini del Fuenti.