Bar del Posta dell'Hotel de la Poste

Se la storia dell'hotel di cui è parte ebbe inizio nel 1800, è invece dalle Olimpiadi del 1956, con la gestione del leggendario Renato Hausmann, che il Bar del Posta è diventato testimone silenzioso di incontri tra celebrità del cinema, intellettuali, politici e attori primari della finanza e dell'industria. A quella di Hausmann, che per risalire le Dolomiti aveva abbandonato l'Harry's Bar di Arrigo Cipriani, seguì la cinquantennale reggenza di Antonio Di Franco che, a sua volta, ha trovato degno erede in Filippo Borghi.

Modenese, in forza al Posta dal 2018, Borghi lavora con raffinatezza e savoir faire sul filo delle tradizioni, rassicurando gli habitué con le chips fatte in casa, i 'caldi storici del Posta' (piccoli, golosissimi toast fritti) e con una proposta di cocktail di alta qualità, che non può prescindere dai Bellini e Puccini di Hausmann, ma che a questi affianca cocktail d'autore come il Gaucho Real (vodka, liquore al mate e champagne), dando la giusta luce alla linea di distillati esclusivi lanciata da Gherardo Manaigo, patron dell'hotel, con il marchio Cortina Spirits.