Vipere

È uno speakeasy al contrario Vipere, nel senso che non fa nulla per occultarsi, ma mentre durante il giorno sembra un tranquillo negozio di scarpe e vestiti, la sera si accende letteralmente al ritmo di musica, chiacchiere e cocktail. Un locale di successo, un must per Perugia, sempre colmo di vita, di piacevolezza e di sorrisi.

Merito di Elisa Fuso, bella e simpatica, che ha azzeccato una formula assolutamente vincente e convincente. Soprattutto è un vero e proprio cocktail bar, non un ibrido, con l’atmosfera giusta, un milione di ammennicoli colorati che infondono gioia, il bel bancone, l’inevitabile difficoltà per gli “anta” a comunicare, un dinamismo coinvolgente che regala qualche ora di spensieratezza.

Date le premesse la proposta cocktail è divertente e accattivante: tra assaggi eccellenti svettano per equilibrio e freschezza Vipere (Vipere Gin, soda al pompelmo rosa, succo di lime) e Incanto sotto il mare (Bitter delle sirene, mezcal, spremuta d’arancia, liquore al mandarino, angostura, garnish su sale maldon affumicato e sciroppo d’acero).