Il Barrino

Nel cuore della Val d’Orcia, all’interno di un borgo medievale con soli 30 abitanti, dal 1989 sorge un luogo tranquillo e speciale: Il Barrino, un locale storico situato all’ingresso di Bagno Vignoni, che ha introdotto una miscelazione di qualità in una zona famosa per il suo legame con la natura, ma meno per la tradizione del bar, nonché primo cocktail bar della zona con musica dal vivo.

La scelta di Bledar Ndoci rappresenta una scommessa lontana dalla dozzinalità e dalle logiche del mero profitto, ma i risultati negli anni hanno dato sicuramente ragione a questo giovane bartender-imprenditore sbocciato al MAG Cafè di Milano, quindi in una metropoli, per poi tornare nella quiete della campagna. Nel 2021 il locale è stato sottoposto a un restyling che mescola eleganza moderna con un’atmosfera che conserva l’autenticità storica degli spazi, ispirata al fascino dell’art déco.

Il Barrino oggi punta a offrire un’esperienza che valorizzi il benessere delle persone, utilizzando ingredienti naturali e, quando possibile, di provenienza italiana e toscana. Oltre a una selezione di vini locali, tra cui i pregiati rossi di Montalcino e Montepulciano, il menu presenta una varietà di signature raffinati, bilanciati e con un’attenzione particolare alle erbe selvatiche e ai cocktail a bassa gradazione alcolica.