Il Corbezzolo Lounge bar de Il Falconiere, Fonteverde Lifestyle & Termal Retreat

Immerso nel paesaggio armonioso di Cortona, Il Falconiere è un rifugio di rara bellezza, incorniciato da una vista privilegiata sulla Val d’Orcia. All’interno della Limonaia si trova il Corbezzolo Lounge Bar, un ambiente accogliente che propone una selezione di piccoli piatti e assaggi pensati per accompagnare momenti di relax. La carta dei cocktail riflette appieno la filosofia del luogo. Tra le proposte spicca Under the Olive Tree, un moderno twist sul Martini che combina l’infusione di foglie d’olivo con un vermouth agrumato dal profilo brillante. Servito con una foglia d’olivo cristallizzata, richiama immediatamente la tradizione olearia toscana e la luce che accarezza gli uliveti circostanti.

Accanto a esso, Il Falconiere Negroni offre una reinterpretazione elegante del grande classico italiano: gin Nabucco Mediterraneo, vermouth artigianale, bitter Nunquam e una riduzione di Syrah Baracchi alle erbe aromatiche danno vita a un cocktail dal carattere deciso. Che si scelga di accomodarsi in giardino, sulla terrazza panoramica o a bordo piscina, ogni drink diventa parte integrante dell’esperienza

La proposta del Corbezzolo Lounge Bar nasce dal dialogo tra la visione gastronomica di Silvia Baracchi e la creatività di Daniela Ottonello. È da questo incontro che prende forma una mixology narrativa, profondamente radicata nel territorio ma aperta alla sperimentazione, dove ingredienti locali, vini della tenuta ed essenze botaniche si trasformano in racconti sensoriali.