Racine

Dove ha inizio tutto? Dalla terra. E Racine - radice dal francese - è un nuovo cocktail bar a pochi passi dall'Arco di Augusto - e fratello del vicino Nécessaire - che si distingue per il suo approccio alla mixology proprio perché parte dalla terra: in un ambiente intimo e curato si torna alle origini del gusto.

Ogni drink viene creato a partire da un ingrediente - un ortaggio - di stagione, coltivato da piccoli produttori locali di fiducia come l'azienda agricola biologica Podere Roccolo o Ca' Masarot di Santarcangelo di Romagna. Dal campo arriva al locale e lavorato completamente internamente per racontare non solo la terra, non solo una stagione, ma un territorio.

È il caso di Brace, con melograno arrostito sulla brace, yogurt e cachaça o l'House Martini: un'idea di dirty martini con giardiniera di carote con orange aceto.

Racine vi accompagna con le sue luci soffuse e design elegante nella sempre più vivace e giovane scena riminese.