La Muta

Un cocktail bar nel cuore del quartiere Cavana a Trieste, La Muta. Prende il nome da una figura storica del quartiere: una prostituta così  soprannominata a causa di un difetto fisico, che operava nella zona durante gli anni '50 e '60. Questo richiamo storico si riflette nell'atmosfera del bar, che rievoca gli sfarzi di quegli anni con arredi eleganti e un'illuminazione calda e soffusa.

Al centro dell'esperienza c'è il bancone: un'accogliente curva blu e e oro adornata di bottiglie e incastonata nelle fotografie alle pareti rappresentanti momenti degli Anni '50. Quasi come sbucasse dalle immagini, il bancone sembra essere il mezzo per dare una nuova rilettura di quei tempi, di accompagnare l'ospite, anche attraverso i cocktail, verso la scoperta di profumi e sapori, vecchi e nuovi.

Sono infatti molti i cocktail storici rivisitati in chiave moderna e la drink list che cambia ogni sei mesi, comprende soluzioni dall'aperitivo al dopo cena e anche in versioni con bassa gradazione alcolica.

Oltre ai cocktail, La Muta offre una selezione di kitchen bites ispirati alla tradizione locale, come sardoni, crudi di pesce e crema di dentice. Una soluzione che rende completa e ancor più divertente l'esperienza.