Roots Est 1860

Non serve conoscere il nome del drink che desideri: al Roots basta raccontare il sapore che vuoi trovare nel bicchiere. Da lì, la magia prende forma. Massimo Sandri, il padrone di casa assieme alla compagna Sabrina Radulovic, crea il tuo cocktail tailor made e, mentre lo sorseggi, ti accompagna in un viaggio tra storie e curiosità legate alla miscelazione.

È un’esperienza sensoriale che attraversa liquori, spiriti, vermouth e ricette che affondano le radici nell’Ottocento. Una volta al mese, il locale si anima con serate jazz curate da Marco Carlesso, veterano della scena musicale, che firma la programmazione artistica.

Non mancano degustazioni a tema: spirits d’autore o cocktail abbinati al food, per chi ama esplorare nuovi orizzonti del gusto. La carta è un vero gioiello: oltre 40 vermouth selezionati per degustazioni dedicate o per creare drink di livello assoluto. La drink list cambia spesso, includendo rivisitazioni di grandi classici e proposte originali.

Per l’aperitivo, il Roots offre tapas che spaziano dalle ricette regionali alle suggestioni internazionali: pinse gourmet, crostini di baccalà mantecato, verdure in pinzimonio, nachos con guacamole. Un mix perfetto tra tradizione e contaminazione. Roots non è solo un cocktail bar: è un laboratorio di emozioni liquide, dove ogni sorso racconta una storia.