Salmon Guru
Lombardia | Milano
2025

il bar manager
Steve Cabrera
il bartender / la barlady
Lorenzo Rossi
Lorenzo Rossi
Novità sulla piazza milanese approda a Milano Salmon Guru, il cocktail bar di Diego Cabrera già noto alle classifiche internazionali per un'idea di miscelazione vibrante e un design insolito. Il locale di Madrid trova nel capoluogo lombardo una versione più compatta degli spazi, ma anche con qualche novità come la private room dedicata alla musica e a una collezione di vinili. Oramai protagoniste indiscusse dei social sono la Comic Room e l'Asian Night così come lo street food di accompagnamento, che abbraccia le cucine di tutto il mondo dal Sud America all'Asia. In costante mutamento e mai fermo sui suoi punti fermi, il locale di Cabrera è magistralmente diretto da Lorenzo Rossi e non mancherà di rivelare altre sorprese nel corso dell'anno.
La prima drinklist è un omaggio sia ai grandi classici di Madrid, ma anche alla città meneghina con un simpatico Spaghetti Incident che celebra lo spaghetto al pomodoro con una vodka macerata al basilico, cordiale con sedano e spuma di burrata al pomodoro. Tra i nostri preferiti Chipotle Chillon, a base di mezcal, lime e peperoncino chipotle accompagnato da due fialette, una a base di limone per attenuare la piccantezza del drink e l’altra a base di zenzero per accentuarle.

La nostra scelta
Ultramarino: gin, mezcal, manzanilla, cordiale al lime, sciroppo di rabarbaroIl cocktail più creativo
Salmon Sherbet: Nordés Gi, Pimm’s N.1, succo di melograno, bitter al sedano e una quenelle di sorbetto al limone da immergere nel drinkSignature cocktail
Chipotle Chillon: mezcal, lime e peperoncino chipotle e due fialette una a base di limone e l'altra a base di zenzeroPerché fermarsi
perché l'ottima miscelazione si accompagna ad ambientazioni divertenti e un team coinvolgenteProposte per celiaci
Possibilità di consumare al bancone
Proposte analcoliche
Ottima carta distillati
Locale con cucina
Prezzo cocktail
€ 14.00
Pagamento
tutte
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Salmon Guru
via Ezio Biondi 4
20154 - Milano
351 3391841
Orari
LUN | 17:00 - 01:00 | |
MAR | 17:00 - 01:00 | |
MER | 17:00 - 01:00 | |
GIO | 17:00 - 02:30 | |
VEN | 17:00 - 02:30 | |
SAB | 17:00 - 02:30 | |
DOM | 17:00 - 01:00 |