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Guida di Identità Golose alle Pizzerie e Cocktail Bar d’autore

Casa Gotuzzo 1652

Liguria | Chiavari (Genova)
NOVITÀ
2025
il bar manager

Ernani e Maria Luisa Westermann

il bartender / la barlady

Team Casa Gottuzzo 1652

Situato in un antico fondo nella pittoresca piazza dei Pescatori a Chiavari, Casa Gotuzzo nasce dal progetto di due giovani fratelli, Ernani e Maria Luisa Westermann. Con entusiasmo e creatività, hanno ridato vita a queste mura che da tempo erano inutilizzate. In passato magazzino per i pescatori e successivamente museo di cultura marinara, oggi il locale si è trasformato in un cocktail bar che, pur cambiando funzione, mantiene un fil rouge comune: raccontare il territorio, anche attraverso la mixology.

La passione per il mare e i viaggi dei fratelli Westermann si riflette in una bottigliera ricca e variegata. Ogni drink rappresenta una tappa di un immaginario grand tour, con una selezione di distillati e cocktail che soddisfa i palati più curiosi. Tra le proposte spicca il Portofino Flowers, un omaggio alle origini portofinesi della famiglia, preparato con rosolio di Bergamotto e fiori.

Casa Gotuzzo non è solo un luogo in cui bere, si mangia anche. Il menu, semplice e curato, offre piatti a base di pesce e carne, oltre a una selezione di panini gourmet, perfetti per accompagnare i drink. Il tutto è reso ancora più speciale dalla vista mozzafiato sul mare, uno dei panorami più belli della zona.

 

Giorgio Minestrini

Classe 1983, Food Writer nell’anima e instancabile gustatore seriale, scrive e racconta di cibo e delle persone che lo rendono unico. Sempre pronto a cogliere ogni dettaglio di ciò che assaggia con tutti i sensi, l’olfatto rimane il suo strumento preferito. Annusa tutto, orgogliosamente, dal 1983 e quando non è seduto a tavola fa il papà e l'ingegnere

Giorgio Minestrini

La nostra scelta

Negroni del Farmacista: Gin Amazzoni, bitter aperitivo, cermouth rosso e China della farmacia Clementi

Il cocktail più creativo

Agro Mezcal: Mezcal Espadin Herencia de Sancez, succo di ananas, succo di lime, aceto balsamico tradizionale di Modena

Signature cocktail

Portofino Flowers: Italicus, prosecco, frutta

Perché fermarsi

per la posizione tranquilla di fronte al mare, l'atmosfera accogliente e il personale gentile e attento
Proposte per celiaci
Possibilità di consumare al bancone
Proposte analcoliche
Ottima carta distillati
Locale con cucina
Prezzo cocktail

€ 9.00

Pagamento

tutte

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Casa Gotuzzo 1652

piazza Davide Gagliardo 20
16043 - Chiavari (Genova)
375 5575467

Chiusura

sempre aperto

Ferie

variabili

Non consentita la prenotazione
Locale privo di barriere architettoniche
Parcheggio privato
Tavoli all'aperto
Servizio di asporto
Consegna a domicilio
Animali ammessi
Menu degustazione
Locale con camere