La Chiacchiera

La Chiacchiera è nel cuore di Bevagna, magnifico borgo umbro tra Montefalco e Foligno, terra di carni e cacciagione. Ma in otto anni di lavoro e sacrifici, Marco Montefalchesi e Stefania Danisi hanno fatto breccia nel gusto degli avventori con la loro proposta di pizza napoletana. Loro, che da Torino hanno scelto l’Umbria come progetto di vita professionale, in un locale di semplicità e piacevolezza, come le pizze di Marco, tutte a regola d’arte.

Il 2025 porterà novità sulla location, con un trasferimento in nuovi ambienti sempre a Bevagna. Non cambieranno le gustose pizze, da scegliere senza patemi da una lista che più classica non si può. Ottime la pizza Matteo (pomodoro, provola affumicata campana, ‘nduja calabrese piccante, ricotta salata e basilico fresco) e la Vesuvio (pomodorini del piennolo, bufala campana e basilico), come il Calzone Lavinia (pomodoro, fiordilatte, parmacotto). Per iniziare, fragranti coni di pizza fritta con prosciutto locale e mozzerella di bufala.