Casa Giglio

Un progetto intimo e familiare, quello che Gaetano Giglio e sua moglie Claudia hanno costruito nell’arco degli ultimi anni nella loro pizzeria Casa Giglio di Acerra, in un percorso che portano avanti con dedizione e cura, dove il concetto di tradizione viene riproposto con uno sguardo al presente e al futuro. Famiglia, valorizzazione della qualità e attenzione al dettaglio sono i loro punti di forza, che sfociano in un luogo semplice e accogliente, dove ci si sente a casa.

Del 2022 è l'introduzione della Carretta 2.0, una evoluzione dello stile tradizionale a ruota di carro, con un diametro ampio, una stesa sottile, proposta - a partire da gennaio 2023 - definitivamente senza cornicione. Un cambio di passo che ha coinciso con il restyling del locale.

Il menu vuole essere un vero e proprio omaggio alla famiglia; come titolo di ciascuna delle quattro sezioni principali si ritrovano i nomi di ciascun componente; non manca poi la consueta sezione dedicata ai fritti, personalizzata da alcune preparazioni “autografe" di Gaetano. Ulteriore novità è il Giglietto, ossia una pizza pensata - per impasto e forma - proprio per proporre assaggi più complessi nei sapori, senza stancare il palato.