That's Amore

Raffadali, cittadina a pochi chilometri da Agrigento (su una collina sul mare circondata dai Monti Sicani, in un territorio ricco di materie prime di pregio) ospita That's Amore, la pizzeria di Giuseppe Colletto. Passione e ricerca sono le parole d’ordine per il pizzaiolo/patron che ha iniziato giovanissimo il suo cammino nel mondo della pizza. Nel suo locale propone otto differenti tipi di impasto e pizze classiche, al padellino, a vapore, fritte, senza glutine.

Colletto lavora con un pre-impasto e una maturazione della durata complessiva di 72 ore, proponendo pizze buone, digeribili e ricche di gusto. Seleziona le materie prime prevalentemente tra quelle locali, valorizzando eccellenze come il rinomato pistacchio, esaltato in uno dei suoi cavalli di battaglia, la pizza col bordo panato. In carta trovano posto cinque declinazioni di Margherita e altrettante pizze nate per raccontare l'Agrigentino e le sue ricchezze gastronomiche. C'è spazio anche per il dolce, con il panettone realizzato tutto l'anno. La carta di vini e birre completa l'offerta.