Ammodo

È tra gli indirizzi più consigliati di Palermo: Ammodo nasce dalla mente, dalle mani e dal cuore di Daniele Vaccarella, maestro pizzaiolo con quarant’anni di esperienza, che ha voluto creare un luogo che riflettesse il suo approccio di lavoro distintivo, racchiuso nell’espressione “a modo mio”. Il concetto sintetizza la sua visione globale sul mondo della pasta lievitata fondata su attenta selezione delle materie prime, appassionata lavorazione degli impasti, cura, ricerca e creatività.

Ammodo è da considerare un vero e proprio luna park della pizza, dove la qualità è garantita e l’esperienza diventa indimenticabile per la possibilità di scelta tra due menu degustazione, una cinquantina di pizze diverse, pizza al padellino soffice o croccante e sette impasti, dal tradizionale al contemporaneo, dal “Foglio di carta” al multicereali con panatura ai semi, fino ai personalissimi “Il Maestro” e “Trinacria”.

Daniele e la moglie Maria Luisa, responsabile di sala, ricevono così i loro ospiti in un ambiente caloroso e familiare, proponendo una pizza ideata ad arte, in cui abbinamenti innovativi e autenticità convivono in perfetta armonia, rendendo ogni dettaglio un tributo al gusto e all’accoglienza.

Attiguo ad Ammodo c'è anche Ammodo a casa tua, per l’asporto e il delivery.