Il Foro dei Baroni

A Puglianello, nel cuore del Sannio, Il Foro dei Baroni è un'osteria dove la pizza riesce a sorprendere. Il merito è di Antonio Mozzillo, il pizzaiolo che ha raccolto l'eredità di Volodymyr Pyeshkov e che compone ogni sera una proposta che soddisfa ogni palato. L'impasto risulta leggero e digeribile, i topping convincono per la loro semplicità; in generale, la pizza si fa ricordare per l'alta qualità degli ingredienti a partire dall'olio extravergine d'oliva espressione del territorio, per proseguire con le farciture, come quella alla patata puglianellese che, lessa, va a comporre la Patatona, con pancetta arrotolata, fiordilatte e basilico. O la Castelpotana, con fiordilatte di Agerola, passata di pomodoro di Castelpoto, salsiccia rossa piccante di Castelpoto azienza Tedino (Presidio Slow Food), olive nere, basilico e olio extravergine d'oliva.

Curato il servizio di sala e la carta vini condivisa tra osteria e pizzeria. Un indirizzo che è sempre una sicurezza.