Il Foro dei Baroni
Campania | Puglianello (Benevento)

il pizzaiolo / la pizzaiola
Antonio Mozzillo
A Puglianello, nel cuore del Sannio, Il Foro dei Baroni è un'osteria dove la pizza riesce a sorprendere. Il merito è di Antonio Mozzillo, il pizzaiolo che ha raccolto l'eredità di Volodymyr Pyeshkov e che compone ogni sera una proposta che soddisfa ogni palato. L'impasto risulta leggero e digeribile, i topping convincono per la loro semplicità; in generale, la pizza si fa ricordare per l'alta qualità degli ingredienti a partire dall'olio extravergine d'oliva espressione del territorio, per proseguire con le farciture, come quella alla patata puglianellese che, lessa, va a comporre la Patatona, con pancetta arrotolata, fiordilatte e basilico.
Curato il servizio di sala e la carta vini condivisa tra osteria e pizzeria.

La nostra scelta
Caciara: caciotta di vaccino, fiordilatte, pecorino stagionato, blu di bufala, basilico fresco, olio evo cultivar RacioppellaLa pizza più creativa
Pacchetella, con fiordilatte di Agerola, pomodoro del piennolo a pacchetella, pesto di basilico e nocciole, olio evoLa pizza vegetariana
Margherita con bufala: pomodoro san marzano Dop, mozzarella di bufala Tenuta Pontoni, basilico e olio evoLa pizza signature
Altocasertana: mozzarella di latte di bufala, cipolla alifana, origano del Matese, prosciutto di maiale nero casertano, basilico, olio evo cultivar RacioppellaPerché fermarsi
per assaggiare un pizza digeribile che si fa ricordareLo stile della pizza
Contemporanea a spicchi Napoletana Al padellino
Locale con cucina
Proposte veg
Proposte per celiaci
Prezzo pizza margherita
€ 5.00
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