FràGranze

Risalendo da Ortona verso Guardiagrele e il Parco Nazionale della Majella, ci si imbatte nel piccolo comune di Orsogna, piacevole, organizzato e dotato anche di un bel teatro comunale. Proprio nei suoi pressi è ubicato il locale di Francesco Pace e della moglie, al cui funzionamento perfetto concorre parte della famiglia e uno staff attento, gentile e cordiale.

FràGranze è un indirizzo curato e accogliente, con un'atmosfera moderna e piacevoli tocchi vintage. Il menu si muove su uno schema ben delineato tra le Classiche suddivise tra 5 proposte bianche e 5 proposte rosse, e le Fragranti, numerate con F e un sequenziale da 1 a 11, che rappresentano la vera firma del locale, con uno stile basso e croccante. In aggiunta 6 proposte Veg forti anche dei prodotti del loro orto.

L’impasto è leggero e altamente digeribile, sia nelle classiche che nelle fragranti, dove si esalta ancora di più il senso di leggerezza che accompagna le pizze di Pace. La materia prima segue per la maggior parte il principio del “km buono” con piccole chicche ed eccellenze che rendono onore all’intero Abruzzo. Interessanti e da provare i taglieri con ottima selezione di formaggi e salumi locali.