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Guida di Identità Golose alle Pizzerie e Cocktail Bar d’autore

Das Q

Trentino Alto Adige | Trento
il bar manager

Shkumbin Karpuzi

Shkumbin Kapurzi , kosovaro d'origine, trentino d'adozione, si conferma protagonista del bere miscelato trentino, con 3 locali operativi - oltre a questo di Trento, uno nel sobborgo di Mattarello, l'altro a Pergine Valsugana e tra pochi mesi un quarto, un secondo sempre a Trento, vicino la chiesa di San Pietro . Da diversi anni è impegnato nella formazione di giovani baristi - ha uno staff con una quindicina di entusiasti e molto competenti appassionati - elaborando una variegata serie di cocktail e drink per ogni occasione. Riservando al suo locale originario, questo di via Veneto, vicino il torrente Fersina, le attenzioni più opportune.

Coadiuvato dalla sua compagna Manuela elabora settimanalmente una drink list e la sottopone all'attenzione di una clientela sempre più esigente e affezionata. Rivisitazione dei classici, sempre con cipiglio innovativo. Troverete pure almeno cinque variazioni settimanali di drink analcolici, succosi e per certi versi strambi, ma convincenti. Curiosità: DasQ è una sigla scaturita da un gioco di parole, un mix tra pronuncia tedesca e fonetica kossovara.

Nereo Pederzolli

nato a Stravino, micro-borgo rurale in Valle dei Laghi, tra Trento, le Dolomiti di Brenta e il Garda. Per 36 anni inviato speciale Rai in programmi e rubriche agroalimentari, filmmaker, da oltre 30 anni degusta vini per la guida del Gambero Rosso e ha pubblicato numerosi testi di cultura enogastronomica. È editorialista del quotidiano online ilDolomiti.it

Nereo Pederzolli

La nostra scelta

Aspirina: tequila, asperula, lime, zucchero e chicchi uva tavola

Il cocktail più creativo

Canello: bourbon whisky, sciroppo pomodoro disidratato e lime

Signature cocktail

Grapponi: rivisitazione Negroni con grappa, campari e uva sultanina

Perché fermarsi

perché è un'esperienza che vale la pena provare, frutto di godibili contaminazioni culturali e opera di comunità sociali diverse quanto perfettamente propositive. E per l’equilibrio tra ingredienti, tecniche di cucina e mixology
Lo stile del cocktail bar

Rum bar / Whisky bar Cocktail bar

Proposte per celiaci
Possibilità di consumare al bancone
Proposte analcoliche
Ottima carta distillati
Locale con cucina
Prezzo cocktail

€ 12.00

Pagamento

tutte

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Das Q

via Vittorio Veneto 79
38122 - Trento
349 6329446

Chiusura

sempre aperto

Ferie

variabili ad agosto e dicembre

Non consentita la prenotazione
Locale privo di barriere architettoniche
Parcheggio privato
Tavoli all'aperto
Servizio di asporto
Consegna a domicilio
Animali ammessi
Menu degustazione
Locale con camere