Bar Pasi

Recensione di

Nato a Stravino, borgo rurale incastonato tra il monte Bondone, il lago di Garda e le Dolomiti di Brenta. Giovanissimo coltiva la passione per la fotografia, frequenta l’Università di Bologna - il DAMS - continuando a partecipare a diverse iniziative editoriali. Dal novembre 1980 è redattore alla sede Rai di Bolzano, per poi essere trasferito a Trento, dove diventa Inviato speciale. Il tutto senza mai tralasciare la sua passione per la cultura enogastronomica. E’ tra i Governatori che danno vita ad Arcigola/Slow Food, tra i curatori della Guida Osterie d’Italia. Inoltre dal 1989 degusta vini per la Guida Vini d’Italia nello staff del Gambero Rosso. Ha curato numerose rubriche radiofoniche per Radio1 e conduttore della trasmissione Rai3 ‘Italia Agricoltura’. Ha pubblicato alcuni trattati di cucina trentina e libri sui ‘patriarchi’ del vino dolomitico, un dossier su come ‘Raccontare il Trentino del Vino’ e l’eno book sullo spumante classico Trentodoc. Come regista ha diretto documentari e reportage. Tra i quali ‘Archèvitis’, che s’aggiudica il Primo Premio assoluto nel 2011 alla XVII edizione francese del Festival internazionale uva e vino’ di Arbois, come miglior lungometraggio sulla storia della vite. Ambasciatore delle Città del Vino, collabora con varie pubblicazioni enologiche; attualmente è alla caccia di curiose golosità per il quotidiano online ilDolomiti.it