Bar Pasi
Trentino Alto Adige | Trento

il bar manager
Marco Botto
È in una minuscola piazza adiacente il Duomo, un viavai di persone tutto l'anno, come nei giorni dei tradizionali mercatini di Natale. Un bar storico, frequentato sia dalla clientela cittadina che dai turisti, da sempre con una gestione oculata, altamente professionale, rinomato per l'ampia proposta di vini, di spumanti e specialmente per la maestria del giovane Marco Botto, che con il papà Walter gestisce da diversi anni il locale.
I due propongono una sequenza difficilmente sintetizzabile di cocktail e di bevande di tendenza. La proposta è stata molto ampliata, con versioni a base di caffè e con una nutrita proposta di analcolici, tutti basati su ingredienti rigorosamente trentini. Ci sono i grandi classici e alcuni miscelati appositamente studiati da Botto jr, trentenne con oltre 10 anni di formazione alle spalle.
Obiettivo: migliorare sempre più l’offerta, attraverso la grande cura nelle tecniche della miscelazione. Una decina i drink alcolici, almeno sette quelli sempre presenti senza grado alcolico; curioso è il 70sete, mix di agrumi, passion fruit, sambuco e ginger. L'offerta si completa con spuntini, focacce, piccola pasticceria e altre sfizioserie, servite pure su tavoli esterni.

La nostra scelta
Arancia meccanica: limone del Garda, miele millefiori, Amaro Melagorai, soda al pompelmo rosaIl cocktail più creativo
Pompero: mix analcolico con agrumi, frutti di bosco, succo di melaSignature cocktail
Mangopersogno: lime, passion fruit, bitter, grappa e mangoPerché fermarsi
per una sosta conviviale nel centro città, tra i vicoli e i palazzi del Concilio di TrentoLo stile del cocktail bar
Rum bar / Whisky bar Cocktail Bar
Proposte per celiaci
Possibilità di consumare al bancone
Proposte analcoliche
Ottima carta distillati
Locale con cucina
Prezzo cocktail
€ 8.00
Pagamento
tutte
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