La Bodega
Calabria | Cosenza
il bar manager
Roberto Gulino
il bartender / la barlady
Roberto Gulino
Roberto Gulino
Roberto Gulino nel panorama calabrese ha fatto da apripista in materia di mixology contemporanea legata alla cultura del bere bene. È stato uno dei primi a mettere al centro del proprio lavoro la promozione del proprio territorio. La Bodega, il progetto che ha avviato otto anni fa, ha dettato tendenza e continua a essere il locale di riferimento per la movida cosentina.
La cifra stilistica di Gulino si caratterizza per il giusto equilibrio tra ispirazione ai grandi classici e utilizzo delle tecniche più all'avaguardia al fine di rendere la bevuta immediata e facilmente comprensibile. I suoi drink sono fortemente identitari, grazie alla rigorosa scelta delle materie prime locali, facendo rete con piccoli agricoltori e aziende agricole impegnati sul fronte della qualità. Ha anche affinato una dote da liquorista, creando il proprio gin e un amaro che esprimono fortemente l'attaccamento alla terra.
La nostra scelta
Calabria Old Fashioned: melassa di fichi, bourbon, acqua naturale, bitter angostura e old fashioned bitter con fichi da crocette macerati in melassa e rhumIl cocktail più creativo
Anti stress: gin homemade, bold bitter, amaro homemade, vermouth rosso e aria di zafferano calabreseSignature cocktail
Sud: tequila, liquore al cedro, succo di lime, nettare di agave, marmellata di peperoncinoPerché fermarsi
per fare un viaggio con i sensi alla scoperta della Calabria contemporaneaProposte per celiaci
Possibilità di consumare al bancone
Proposte analcoliche
Ottima carta distillati
Pagamento
no American Express
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