Eye Cocktail Bar del Salotto Portinari
Toscana | Firenze

il bar manager
Denis Giuliani
il bartender / la barlady
Matteo Sanago e Candela Ferros
Matteo Sanago e Candela Ferros
Anche l'occhio vuole la sua parte, non potrebbe essere altrimenti in un locale che si chiama Eye Cocktail Bar. Siamo all'interno di Salotto Portinari, storica casa della Beatrice dantesca, nell'arteria pulsante di Firenze. Proprio qui, accanto al ristorante stellato Atto di Vito Mollica, il cocktail bar guidato dal Restaurant Manager Denis Giuliani e dall'head bartender Matteo Sanago offre un'esperienza incentrata sull'italianità più classica, ma con qualche profumato tocco d'Oriente.
Tutto non può che partire dalla vista: è impossibile non fermarsi ad ammirare il bancone al centro di questa piccola ma accogliente gemma dedita a una miscelazione di personalità, raffinata ed elegante. Matteo, insieme alla sua prode compagna di alchimie Candela Ferros, rende onore alla sacra tradizione dell’aperitivo italiano, twistata con maestria per omaggiare le più riconosciute piazze del bar nostrano. Ne è un chiaro esempio il suo Americano Perfetto, anche se il signature intramontabile resta il Direttore è lei?.
Molto gradito, in particolare, il tradizionale shottino finale - servito direttamente in tazzina - per congedarsi dagli ospiti con un caloroso goodbye: il mini drink all'interno cambia di giorno in giorno, dando spazio al bel lavoro sulle fermentazioni del locale.

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La nostra scelta
Direttore è lei?: tequila lavata al lemongrass, lime bruciato, sale allo yuzuIl cocktail più creativo
Mizu: gin, rafano e wasabi, sale allo yuzuSignature cocktail
Americano Perfetto: Fusetti, vermouth rosso, Amaro Fragrante, acqua di pompelmo rosaPerché fermarsi
per aprire o chiudere una cena stellata da Atto di Vito Mollica, ma anche "solo" per sorseggiare un buon drink in una splendida location.Proposte per celiaci
Possibilità di consumare al bancone
Proposte analcoliche
Ottima carta distillati
Locale con cucina
Prezzo cocktail
€ 19.00
Pagamento
tutte
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