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Guida di Identità Golose alle Pizzerie e Cocktail Bar d’autore

Saporium Lounge

Toscana | Firenze
il bar manager

Nicola Spaggiari

il bartender / la barlady

Nicola Spaggiari

Saporium Lounge è situato accanto al ristorante Saporium: luogo elegante e accogliente, perfetto per chi cerca una combinazione di cocktail d’autore e cucina  preparata con ingredienti  locali rivista in chiave contemporanea. Entrambi i luoghi fanno parte del gruppo al quale appartiene Borgo Santo Pietro, il resort in provincia di Siena, famoso per la sostenibilità, la biodiversità e l’agricoltura rigenerativa. Il design del  locale mescola in maniera equilibrata elementi moderni con dettagli classici, ricordando lo stile italiano degli anni Cinquanta. Il risultato è uno spazio raffinato, ideale per trascorrere una serata rilassante.

La guida del bar è affidata a Nicola Spiaggiari, bar manager che ha elaborato una carta cocktail in continuo cambiamento, che  riflette la filosofia de "la stagione che non c'è" quindi utilizzando quello che è disponibile dagli orti e dalle serre di Borgo Santo Pietro. L'atmosfera è a metà tra salotto di casa e tapas bar, La stessa cucina che si occupa del gourmet, con lo chef Ariel Hagen gestisce anche tutta la parte delle tapas . Tra i cocktail da segnalare lo Zucca, con base Fusetti Cacao, chutney di zucca salata, mora acida, polvere piccante di peperoncini Cayenna sotto sale.

Leonardo Romanelli

fiorentino, classe 1963, è un gastronomo, sommelier, cuoco, giornalista, commediografo, scrittore, autore e conduttore radiotelevisivo italiano

Leonardo Romanelli
selected by
Cocktail Week - Saporium Lounge

La nostra scelta

Ciliegia: Rye Whisky Bruno, ciliegia, bottarga

Il cocktail più creativo

Zucca: base Fusetti Cacao, chutney di zucca salata, mora acida, polvere piccante di peperoncini Cayenna sotto sale

Signature cocktail

Basilico: Gin's Vermouth al basilico, acqua di pomodoro, olio

Perché fermarsi

per vivere l'atmosfera di un cocktail bar di un ristorante gourmet, con un misto di atmosfera tra salotto di casa e tapas bar
Lo stile del cocktail bar

Speakeasy Secret bar Tapas Bar

Proposte per celiaci
Possibilità di consumare al bancone
Proposte analcoliche
Ottima carta distillati
Locale con cucina
Prezzo cocktail

€ 20.00

Pagamento

tutte

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Saporium Lounge

lungarno Benvenuto Cellini 59r
50125 - Firenze
055212933

Chiusura

domenica e lunedì

Ferie

variabili a gennaio e agosto

Non consentita la prenotazione
Locale privo di barriere architettoniche
Parcheggio privato
Tavoli all'aperto
Servizio di asporto
Consegna a domicilio
Animali ammessi
Menu degustazione
Locale con camere