REM Trastevere
Lazio | Roma

il bar manager
Lorenzo Falasca
il bartender / la barlady
Chiara La Cortiglia
Chiara La Cortiglia
Nascosto tra le vie di Trastevere, REM è il rifugio delle anime inquiete della notte, di chi vuole bersi un drink prima di andare a dormire, della industry romana che vuole rilassarsi dopo il suo ultimo shift e di quelle coppie che amano fare le ore piccole insieme. Aperto fino alle cinque di mattina, il cocktail bar di Riccardo Bucci, Giulia Castellucci, Lorenzo Falasca e Benedetto Guarino porta il nome di una delle fasi del sonno e proprio a questa idea è dedicato il concept del locale, che cambia pelle circa ogni due ore.
Le luci virano di intensità, la musica cambia ritmo e la drink list alterna quattro diverse miscele per riprodurre ogni stadio del riposo notturno, da quello più leggero al più profondo. Una seconda drink list, chiamata Timeless è invece disponibile a tutte le ore ed è dedicata ai sogni erotici, con miscele dai nomi evocativi come Wet Dreams a base di Casamigos Tequila Blanco, Bruxo X Mezcal, Amaretto Disaronno e ananas. Chi è affamato può ordinare snack notturni corposi, instant noodles compresi.

La nostra scelta
Burusera: Suntory Toki Japanese Whisky e Asahi super dry beerIl cocktail più creativo
Pretty Hard: gin, Cadello 88, Tia Maria e caffè etiopeSignature cocktail
Happy Ending: Hendrick's Gin, pomodoro, kimchi, lime e Asahi super dry beerPerché fermarsi
per vivere la notte con differenti sfumature di ritmo, luci e gustoProposte per celiaci
Possibilità di consumare al bancone
Proposte analcoliche
Ottima carta distillati
Prezzo cocktail
€ 15.00
Pagamento
tutte
Creatività
Vivo, ammaliante e fuori dagli schemi: è la creatività di un locale che trova nelle fasi del sonno l’occasione per mutare format, drinklist e l’anima stessa del cocktail bar. Un invito a vivere la notte osando come da REM Trastevere, Roma.
Il premio Creatività è promosso da
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