La Punta Expendio de Agave
Lazio | Roma

il bar manager
Claudio Sblano
il bartender / la barlady
Gabriele Tredici, Filippo Bertaccini
Gabriele Tredici, Filippo Bertaccini
La Punta Expendio de Agave è attualmente il più significativo progetto di ricerca e indagine sugli spiriti d'agave che vantiamo in Italia. Roberto Artusio e Christian Bugiada hanno fatto di questa pianta la loro missione, scegliendo di vivere a cavallo tra il Messico e il nostro paese per indagare le molteplici anime degli spiriti messicani.
Attraverso viaggi d'esplorazione e indagine conoscono produttori, territori, piantagioni e vanno alla ricerca di liquidi esclusivi - spesso realmente non utilizzabili perché impossibili da importare in Europa - al fine di fare ricerca, analizzare, catalogare. Quello che arriva alla clientela, sedendosi al bancone de La Punta, è un surrogato del loro know how, un condensato di conoscenza tradotto in cocktail facili e immediati così da poter progressivamente educare la clientela, avvinarla al mondo agave, sensibilizzare menti e palati.
Oltre ai classici a base tequila, è bello lasciarsi guidare in degustazioni in purezza, andando alla scoperta di etichette difficilmente reperibili di mezcal, sotol, raicilla e molto altro.

La nostra scelta
Batanga: El Tequileño Blanco Tequila, Coca Cola, lime, agavesitoIl cocktail più creativo
Que So: El Tequileño Blanco Tequila, kéfir, lime, agavesito, dillSignature cocktail
Paloma: Espolòn Blanco Tequila, Thomas Henry Pink Grapefruit Soda, lime, agavesitoPerché fermarsi
per la sterminata scelta di spiriti messicani e la buena onda che si respira ricordando il Messico e la sua genteProposte per celiaci
Possibilità di consumare al bancone
Proposte analcoliche
Ottima carta distillati
Locale con cucina
Prezzo cocktail
€ 12.00
12
Pagamento
no American Express
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