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Guida di Identità Golose alle Pizzerie e Cocktail Bar d’autore

Drop Monti

Lazio | Roma
il bar manager

Lukasz Kloc

il bartender / la barlady

Allegra Casalboni

Drop nel rione Monti è sempre una garanzia della notte più inoltrata. Aperto dalle 21 alle 4 di mattina, è un facile e perfetto ritrovo per una squisita varietà di clienti e per gli addetti ai lavori. 

Interrato, oscuro, con belle sedute e un altrettanto bel bancone, quest'anno la loro drink list si fa più matura che mai e abbraccia i nuovi trend globali, in senso letterale e di intelligenze artificiali e interazione. 

La nuova drink list, curata dal bar manager Lukasz Kloc e dai ragazzi e le ragazze dietro il banco è un mappamondo digitale che l'avventore si può divertire a girare per finire in un continente. A loro volta suddivisi in macroaree, dentro ognuna ci si ritrova, come è facile intuire, cocktail ispirati a quell'area geografica. Dall'Antartide all'Asia, non si è voluto strafare ma si capisce lo studio per arrivare a una drink list centrata. Ad esempio, il cocktail Perfect Bamboo, unisce il trend dei vermouth e degli sherry che oggi spopola in Asia con ingredienti come il Pandan. 

Cocktail bar notturno sì, ma di anno in anno sempre più centrato e creativo.

Andrea Strafile

nato a Milano nel 1992, dove ha scoperto la fascinazione per il cibo grazie alle sue nonne. Da dieci anni vive a Roma, base per il suo lavoro di scrittore gastronomico da diverso tempo. È appassionato di Storia e storie che riguardano il mangiare e il bere, soprattutto cocktail di cui si considera un esperto. È stato editor per Munchies Italia, e negli anni ha collaborato - e collabora - con testate di prestigio nazionali e internazionali quali: La Cucina Italiana, Punch Drink, Eater, Standart, Esquire, Finedinindlovers e Domani Editoriale

Andrea Strafile

La nostra scelta

Perfect Bamboo: un highball tendente all'umami che coniuga con maestria tre tra sherry e vermouth

Il cocktail più creativo

Tea Blazer: un twist sull'iconico cocktail incendiato con un balance pericoloso e riuscito tra sapori difficili

Signature cocktail

Margarita: tequila, Triple sec, succo lime... (lo fanno benissimo!)

Perché fermarsi

per ottimi cocktail divertenti a orari da veri animali notturni
Proposte per celiaci
Possibilità di consumare al bancone
Proposte analcoliche
Ottima carta distillati
Locale con cucina
Prezzo cocktail

€ 12.00

Pagamento

no American Express

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Drop Monti

via Cavour 183
00184 - Roma
351 6849686

Chiusura

domenica

Ferie

variabili ad agosto

Non consentita la prenotazione
Locale privo di barriere architettoniche
Parcheggio privato
Tavoli all'aperto
Servizio di asporto
Consegna a domicilio
Animali ammessi
Menu degustazione
Locale con camere