Sal8 Bar Agricolo

Toscana | San Vincenzo (Livorno)

il bar manager

Federico Diddi

il bartender / la barlady

Federico Diddi

Il progetto Sal8 Bar Agricolo di San Vincenzo, in provincia di Livorno, ideato dal lungimirante Giulio Neri, rappresenta ancora oggi uno dei luoghi più affascinanti e innovativi del panorama italiano della miscelazione. In questo angolo di natura, l’ambiente diventa fonte d’ispirazione per una mixology che celebra il territorio e le sue infinite risorse, valorizzandole in ogni dettaglio.

La drink list si presenta ogni anno come una vera e propria guida botanica, pensata per accompagnare l’ospite alla scoperta delle meraviglie naturali che circondano il Relais Poggio ai Santi, il suggestivo scenario che ospita il Sal8.

In questo contesto bucolico, il segreto risiede nei cocktail preparati con frutta e ortaggi freschi, ma anche nella spontaneità, convivialità e costante voglia di sperimentare che animano il progetto. Ogni stagione porta con sé una nuova collezione di drink, ideata in armonia con l’ambiente, per esaltare al massimo il potenziale di ogni singolo ingrediente. Da provare tra gli ultimi: "Zucca" con Bitter's Tuscany, melassa di zucca e " Finocchio" a base di Altos Tequila e cordial di finocchio marinato.

Recensione di

Norma Judith Pagiotti

giornalista pubblicista a cui piace raccontare cibo e viaggi come parte fondamentale della vita. Collabora con diverse testate nel mondo enogastronomico e culturale e lavora nella comunicazione digitale di aziende del settore. Laureata in Lettere moderne e immersa nei racconti e nei libri da sempre. Un'apprendista sommelier italo-messicana con la voglia di imparare sempre qualcosa di nuovo

selected by

La nostra scelta

Zucca: Bitter's Tuscany, melassa di zucca

Il cocktail più creativo

Finocchio: Altos Tequila, cordiale di finocchio marinato

Signature cocktail

Negroni botanico: Tanqueray gin, Campari bitter, Carpano classico Vermouth e infuso agli aghi di pino

                  Perché fermarsi
                  Per immergersi in un contesto bucolico sorseggiando ottimi drink                

Lo stile del cocktail bar

Bar d'hotel Bar Agricolo

Proposte per celiaci

Possibilità di consumare al bancone

Proposte analcoliche

Ottima carta distillati

Locale con cucina

Prezzo cocktail

€ 15.00

Pagamento

tutte

Premiato nel 2024

Biodiversità d'Italia

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