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Guida di Identità Golose alle Pizzerie e Cocktail Bar d’autore

Sal8 Bar Agricolo

Toscana | San Vincenzo (Livorno)
il bar manager

Federico Diddi

Il progetto Sal8 Bar Agricolo a San Vincenzo in provincia di Livorno, creato dal lungimirante Giulio Neri, è ancora oggi, nel palcoscenico italiano della miscelazione, uno dei luoghi più interessanti in cui passare. La natura in questo luogo magnifico è ormai da diverso tempo l’ispirazione per una mixology che punta alla valorizzazione del territorio e di tutte le sue ricchezze, nessuna esclusa. Una drinklist che rappresenta una sorta di piccola guida botanica per aiutarci a comprendere tutto ciò che circonda e fa parte del Parco del Relais Poggio ai Santi, il luogo che ospita il Sal8.

Un contesto bucolico dove il segreto sono i drink realizzati con frutta e ortaggi, ma anche la spontaneità, la convivialità e la voglia di sperimentare. Ogni stagione, in pieno equilibrio con l'ambiente, viene proposta una nuova serie di cocktail, per far scoprire tutto il potenziale di ogni singolo ingrediente.

Nel Negroni Botanico (Tanqueray Gin, Campari bitter, Carpano Classico vermouth, issopo) proposto negli ultimi mesi, si può riscontrare tutto il senso del progetto; un classico intramontabile della mixology che si fonde alla natura con l'aggiunta di un elemento fondamentale come l'issopo, una pianta aromatica ricca di oli essenziali di origine mediterranea. 

Norma Judith Pagiotti

giornalista pubblicista a cui piace raccontare cibo e viaggi come parte fondamentale della vita. Collabora con diverse testate nel mondo enogastronomico e culturale e lavora nella comunicazione digitale di aziende del settore. Laureata in Lettere moderne e immersa nei racconti e nei libri da sempre. Un'apprendista sommelier italo-messicana con la voglia di imparare sempre qualcosa di nuovo

Norma Judith Pagiotti
selected by
Cocktail Week - Il Sal8 Bar Agricolo

La nostra scelta

Salvia discolor e Peperone: Altos Plata Tequila, cordial di Salvia Discolor e peperone

Il cocktail più creativo

Albicocca: Bitter' s Tuscany, cordial di albicocche, Berliner Weisse al Lampone by Birra de’ Neri

Signature cocktail

Negroni Botanico: Tanqueray N° Ten Gin, Campari Bitter, Carpano Classico Vermouth, issopo

Perché fermarsi

per la cura e lo studio dietro ogni cocktail, in una location che ti fa immergere in natura
Lo stile del cocktail bar

Bar d'hotel Bar Agricolo

Proposte per celiaci
Possibilità di consumare al bancone
Proposte analcoliche
Ottima carta distillati
Locale con cucina
Prezzo cocktail

€ 15.00

Pagamento

tutte

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Sal8 Bar Agricolo

strada di S. Bartolo 100
57027 - San Vincenzo (Livorno)
0565798032

Chiusura

mercoledì

Ferie

mai

Non consentita la prenotazione
Locale privo di barriere architettoniche
Parcheggio privato
Tavoli all'aperto
Servizio di asporto
Consegna a domicilio
Animali ammessi
Menu degustazione
Locale con camere