Dolceamaro Bar al 25 Hours Hotel
Toscana | Firenze

il bar manager
Alessio Favini
il bartender / la barlady
Alessio Favini
Alessio Favini
Situato a pochi passi dalla stazione di Santa Maria Novella di Firenze, il Companion Dolceamaro Bar fonde l'italianità allo stile cosmopolita internazionale. Come già racconta il nome del locale, l'obiettivo è dare in ogni bevuta la giusta armonia tra amarezza e dolcezza. Alessio Favini, in arte Ice, è il bar manager che porta avanti insieme a tutto il team un lavoro di ricerca per creare prodotti stagionali, legati alla tradizione fiorentina e nazionale. Il tutto viene pensato utilizzando pochi ingredienti, ognuno dei quali diventa però protagonista all’interno del rispettivo cocktail.
L'iconico Negroni resta uno dei pilastri indiscussi del lavoro di Alessio all'interno del Companion, ma non mancano interessanti proposte che si muovono su altri livelli di gusto. Il Twenty Six Hours Martini è uno dei cocktail più interessanti e identitari del locale. Un twist di un Porn Star Martini, dove si è giocato tra il nome di quest’ultimo e quello dell'hotel che ospita il Companion Dolceamaro Bar, ovvero il 25hours Hotel piazza San Paolino; un drink fresco, facile da bere, adatto a tutte le stagioni e ai clienti di ogni età.

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La nostra scelta
Companion Manfredi: Companion Amalfi lemon, Tequila Cazadores, lime, top di sola al pompelmo rosa Thomas Henry e saleIl cocktail più creativo
Twenty Six Hours Martini: 42Below vodka, frutto della passione, succo di lime, gocce di succo di mirtilloSignature cocktail
Companion Sicilian Spritz: Companion Sicilian Orange, peach, proseccoPerché fermarsi
per l'aria cosmopolita che si respira grazie alla location stilosa e ai cocktail creativiLo stile del cocktail bar
Bar d'hotel Secret Bar
Proposte per celiaci
Possibilità di consumare al bancone
Proposte analcoliche
Ottima carta distillati
Locale con cucina
Prezzo cocktail
€ 14.00
Pagamento
tutte
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