Mad Souls & Spirits

Il MAD apre la notte di Halloween del 2016. Data tutt’altro che casuale per un locale che gioca con uno slogan efficace che lo contraddistingue: è fatto per anime folli e spiriti, quasi una dichiarazione di intenti da parte di Neri Fantechi, il titolare. Le anime folli sono i clienti e gli spiriti sono quelli che si trovano dietro il bancone, con una selezione di distillati mai banale ed in continua evoluzione, che rappresenta il cuore pulsante del locale.

L'arredamento è di legno, rame e mattoni, creando un ambiente accogliente e autentico. I cocktail sono pensati e studiati con pochi effetti speciali, pensando più al contenuto che lasci il segno rispetto alla forma. Da segnalare il Mad Paloma, Mad Spirits con fragola, Habanero e Lime con bitter, nettare d'agave, limone e soda al pompelmo. Un twist audace sul classico Paloma: questa versione presenta una complessità fruttata e leggermente piccante, bilanciata dall’amarezza del bitter e dalla dolcezza naturale del nettare d’agave. Il limone aggiunge una punta di freschezza agrumata, mentre la soda al pompelmo completa il drink con una nota frizzante e rinfrescante.

I MAD spirits sono una linea di liquori low sugar che esaltano il gusto fruttato e la versatilità  Prodotti con pochi  ingredienti, sola frutta fresca e spezie, risultano molto originali e versatili in miscelazione nati da un’idea di Neri Fantechi.