Ruggine

Un'atmosfera un po' vintage unita a un'energia contemporanea è il mix perfetto che porta Ruggine nel cuore della città, con il suo team di quattro giovani che ha già aperto altre due realtà: Ragū, street food tutto bolognese, e Ragū & Draft a cui uniscono draft cocktail.

La drink list è dedicata all'amore per questo locale, che ha compiuto dieci anni, che viene espresso nel laboratorio Erre Lab dove vengono lavorati gli ingredienti che li compongono.
La proposta è ricercata e creativa e spazia tra classici rivisitati e creazioni originali, i signature.

Tra i più celebri c'è il Breaking Moscow, il long drink amato dai primi anni di Ruggine, poi c'è il Labello, per chi ama lo stile Espresso Martini con Woodford Reserve, Borghetti, panna fresca, caffè, menta e un validissimo sostituto dello spritz: Italian Paloma.

Oltre ai cocktail, qui si preparano piatti semplici sia a pranzo che per aperitivo e cena: non può mancare lo sguardo alla tradizione con un grande rispetto, però, per le proposte vegetariane.