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Guida di Identità Golose alle Pizzerie e Cocktail Bar d’autore

Gran Caffè Quadri

Veneto | Venezia
il bar manager

Giuseppe Tringali

È difficile prendere in mano l'eredità di uno dei caffè più antichi d'Italia: serviva un vero Re Mida per ridare forma al Gran Caffè Quadri in piazza San Marco a Venezia. Fortunatamente i suoi Re Mida della ristorazione il Veneto ce li ha: gli Alajmo, naturalmente. Opulento, elegante, da qualche anno il Gran Caffè Quadri si è così rinnovato, come anche la sua proposta del bere miscelato dove c'è senza nasconderlo lo zampino di Massimiliano Raffaele Alajmo con la loro passione per i Martini Cocktail e per i grandi classici della miscelazione.

I costi sono quelli del lusso, ma è pur vero che gli ingredienti per i cocktail sono di prima scelta (il prosecco usato per gli Spritz è Borgoluce Docg, per fare un esempio). E poi il servizio è in tutto e per tutto impeccabile. Nota di merito va anche però alla scelta dei classici, che spaziano dal Bellini al Clover Club passando senza paura per il Cosmopolitan (!), alla carta dei Martini Cocktail e alla decisione di proporre drink signature che non strafanno e si incastonano nell'impenitenza elegante di un caffè del '700. 

Classico, classicissimo, c'è anche la possibilità di prenotare al ristorante Quadri al piano superiore, una stella Michelin.

Andrea Strafile

nato a Milano nel 1992, dove ha scoperto la fascinazione per il cibo grazie alle sue nonne. Da dieci anni vive a Roma, base per il suo lavoro di scrittore gastronomico da diverso tempo. È appassionato di Storia e storie che riguardano il mangiare e il bere, soprattutto cocktail di cui si considera un esperto. È stato editor per Munchies Italia, e negli anni ha collaborato - e collabora - con testate di prestigio nazionali e internazionali quali: La Cucina Italiana, Punch Drink, Eater, Standart, Esquire, Finedinindlovers e Domani Editoriale

Andrea Strafile
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Cocktail Week - Gran Caffè Quadri

La nostra scelta

Gibson: dalla carta Martini Corner

Il cocktail più creativo

Fashioned 23: un Old Fashioned a base rum dove l'arancia amara incontra il miele d'acacia e la cannella

Signature cocktail

Quadri Spritz: Select, lime e cedrata

Perché fermarsi

per assaporare un cocktail classico, realizzato a regola d'arte, in un vero caffè storico di piazza San Marco
Proposte per celiaci
Possibilità di consumare al bancone
Proposte analcoliche
Ottima carta distillati
Locale con cucina
Prezzo cocktail

€ 20.00

Pagamento

tutte

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Gran Caffè Quadri

piazza San Marco 121
30124 - Venezia
041 5222105

Chiusura

sempre aperto

Ferie

mai

Non consentita la prenotazione
Locale privo di barriere architettoniche
Parcheggio privato
Tavoli all'aperto
Servizio di asporto
Consegna a domicilio
Animali ammessi
Menu degustazione
Locale con camere