Gran Caffè Quadri
Veneto | Venezia

il bar manager
Giuseppe Tringali
È difficile prendere in mano l'eredità di uno dei caffè più antichi d'Italia: serviva un vero Re Mida per ridare forma al Gran Caffè Quadri in piazza San Marco a Venezia. Fortunatamente i suoi Re Mida della ristorazione il Veneto ce li ha: gli Alajmo, naturalmente. Opulento, elegante, da qualche anno il Gran Caffè Quadri si è così rinnovato, come anche la sua proposta del bere miscelato dove c'è senza nasconderlo lo zampino di Massimiliano e Raffaele Alajmo con la loro passione per i Martini Cocktail e per i grandi classici della miscelazione.
I costi sono quelli del lusso, ma è pur vero che gli ingredienti per i cocktail sono di prima scelta (il prosecco usato per gli Spritz è Borgoluce Docg, per fare un esempio). E poi il servizio è in tutto e per tutto impeccabile. Nota di merito va anche però alla scelta dei classici, che spaziano dal Bellini al Clover Club passando senza paura per il Cosmopolitan (!), alla carta dei Martini Cocktail e alla decisione di proporre drink signature che non strafanno e si incastonano nell'impenitenza elegante di un caffè del '700.
Classico, classicissimo, c'è anche la possibilità di prenotare al ristorante Quadri al piano superiore, una stella Michelin.

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La nostra scelta
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Fashioned 23: un Old Fashioned a base rum dove l'arancia amara incontra il miele d'acacia e la cannellaSignature cocktail
Quadri Spritz: Select, lime e cedrataPerché fermarsi
per assaporare un cocktail classico, realizzato a regola d'arte, in un vero caffè storico di piazza San MarcoProposte per celiaci
Possibilità di consumare al bancone
Proposte analcoliche
Ottima carta distillati
Locale con cucina
Prezzo cocktail
€ 20.00
Pagamento
tutte
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