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Guida di Identità Golose alle Pizzerie e Cocktail Bar d’autore

Al Quèrto

Veneto | Bassano del Grappa (Vicenza)
il bar manager

Filippo De Martino, Alvise Zonta e Leonardo Baggio

Nel mixology district bassanese, Al Quèrto è un’istituzione. Meta cittadina ma anche luogo amato dai turisti (ora ha una sede anche a Formentera), il locale è frutto di un lavoro di squadra capitanato da Filippo De Martino, owner e barman, con i soci Alvise ZontaLeonardo Baggio. Una gavetta tra i più rinomati bar d’autore gli ha fornito la capacità di fidelizzare clienti e tessere una trama di favourite drink unendo lo spirito informale della gioventù a una proposta di alto livello per quanto riguarda la miscelazione, con una cocktail list che si snoda tra classici signature e twist accattivanti.

L’offerta, sempre a tema, è una sorpresa a cadenza trimestrale. Il nome di ogni preparazione - con speciale menzione ai cocktail in lattina autoprodotti - riflette l'ingrediente protagonista, spesso un distillato o un fermentato di pregio creato personalmente nel vicino laboratorio. Niente garnish (per ridurre al minimo gli sprechi), quattro ingredienti in media per cocktail così come sono quattro gli elementi della natura a cui si ispira l’ambiente del locale. Questa la filosofia di chi non solo interpreta magistralmente l‘arte dello shaker, ma sa anche cucire addosso a ogni ospite l’apposito drink, che è tutta un’altra storia.

Alda Fantin

veneta di Bassano del Grappa, dopo un Master in Food & Wine Communication, entra nell'estate 2016 nello staff di Identità Golose. Ama Bob Dylan e tutte le delizie della cucina

Alda Fantin

La nostra scelta

Library: Tequila Patron Silver, sandalo e muschio bianco, fiori d'arancio e tiglio, limone e rosa canina

Il cocktail più creativo

Made in Japan: whisky, yuzu, umeboshi, zenzero e fragola, lime

Signature cocktail

Salty Skin: Gin 4312 Aquamarina, ponzu, limone e bergamotto

Perché fermarsi

per l'alta mixology accompagnata da un'offerta food che spazia tra ispirazioni asiatiche, messicane e del Nord Europa (dalla colazione al pranzo)
Proposte per celiaci
Possibilità di consumare al bancone
Proposte analcoliche
Ottima carta distillati
Locale con cucina
Prezzo cocktail

€ 9.00

Pagamento

tutte

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Al Quèrto

via Angarano 35
36061 - Bassano del Grappa (Vicenza)
335 8115539

Chiusura

martedì

Ferie

mai

Non consentita la prenotazione
Locale privo di barriere architettoniche
Parcheggio privato
Tavoli all'aperto
Servizio di asporto
Consegna a domicilio
Animali ammessi
Menu degustazione
Locale con camere