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Guida di Identità Golose alle Pizzerie e Cocktail Bar d’autore

Ultimo

Lombardia | Varese
il bar manager

Fabio Maroni

il bartender / la barlady

Martina Azzalin

Fabio Maroni, per tutti Fabietto, non è mai stato un uomo di complicazioni e stratificazioni. Da persona schietta e sincera qual è, propone una miscelazione divertente senza essere sofisticata, democratica perché adatta a tutti i palati, con un prezzo congruo e un'atmosfera informale. Insieme a Martina Azzalin - punto di riferimento dietro al bancone per sorriso e ospitalità - sono una delle realtà più solide della provincia Lombarda, nonché una presenza certa quando si parla di bar community, formazione, networking.

Ultimo è un locale da pochi posti interni - circa venticinque - e un prezioso spazio all'aperto, in una sorta di corte interna, che regala il meglio nella bella stagione. Nato nel 2013, nel centro di Varese, il locale propone una formula aperitivo con qualche snack, una lista vini con diverse etichette e una selezione di analcolici - ormai sempre più importanti. A corollario di questa oasi felice, una programmazione nutrita di eventi, degustazioni, masterclass e guest shift per tenere viva la comunità di professionisti locali e aumentare conoscenze e relazioni. Bravi ragazzi!

 

Chiara Buzzi

classe 1986, origini piemontesi, è co-titolare di Rita Cocktails insieme a Edoardo Nono e fondatrice insieme a lui dello spin-off caraibico polinesiano Rita's Tiki Room. Formazione umanista, lascia il mondo dell'arte per la ristorazione con una speciale attenzione al coté imprenditoriale e manageriale. E' contributor per Linkiesta Gastronomika, Italia Squisita, Bar Giornale.

Chiara Buzzi

 

 

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La nostra scelta

Mon Chéri: Caffè Borghetti, liquore all’arancia, rum, soda alla ciliegia, Bitter Fusetti al cacao

Il cocktail più creativo

Erba mate: tequila, sciroppo e the al mate acidificato e sodato

Signature cocktail

Campari no grazie: Bitter Campari, cordial all’arancia, Falernum allo zenzero, gin al pepe di timut

Perché fermarsi

perché Fabietto e Martina sono uno dei pilastri portanti della bar community del Nord Italia, guidati da una grande passione e moltissima serietà
Proposte per celiaci
Possibilità di consumare al bancone
Proposte analcoliche
Ottima carta distillati
Locale con cucina
Prezzo cocktail

€ 10.00

Pagamento

tutte

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Ultimo

via Carlo Cattaneo 7
21100 - Varese - Varese
0332 289171

Chiusura

lunedì

Ferie

15-16-17-18 AGOSTO

Non consentita la prenotazione
Locale privo di barriere architettoniche
Parcheggio privato
Tavoli all'aperto
Servizio di asporto
Consegna a domicilio
Animali ammessi
Menu degustazione
Locale con camere