Bob

Un punto di riferimento per il bere miscelato nel quartiere Isola a Milano, Bob riesce a essere il perfetto connubio tra miscelazione di taglio internazionale e un'offerta gastronomica improntata sul mondo orientale – bao e dumplings – grazie al format ideato dai fratelli Luca e Michele Hu. Che si preferisca il dehors – riscaldato in inverno – o una seduta al bancone o al piano rialzato, Bob Milano sa creare la giusta atmosfera per un pre e dopo cena con ottimi drink curati dal bar manager Cesar Araujo.

La creatività di Araujo si è recentemente sposata anche con una drinklist, che è una spy story scritta da Diego Ferrari e articolata in quattro volumi. Il primo racconta del periodo del pre-proibizionismo, ma senza svelarvi oltre del racconto, la nostra lettura si è soffermata su Siren of the Summer a base di Ginarte, tintura di zenzero, cordial ai lamponi e tè lapsang, tonica, piacevolmente rinfrescante e dolce e su un più strutturato twist sul Pisco Punc ovvero Toro Mata con Pisco 1615 Quebranta, cordial mais viola, tintura di pepe Sichuan.