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Guida di Identità Golose alle Pizzerie e Cocktail Bar d’autore

Quisibeve al Lacerba

Lombardia | Milano
il bar manager

Agostino Galli

L’ispirazione futurista si è un po’ annacquata con il tempo; questo locale in Porta Romana conserva però quello spirito ribaldo e contro gli schemi che da anni ne fa un luogo super-affollato e sempre elettrico. Di lotta e di governo.

Il nome è il marinettiano Quisibeve, per distinguerlo dal Lacerba vero e proprio, che è un attiguo ristorante di pesce. La specialità sono gli spesso sottovalutati Bloody Mary, tipologia di cocktail per la quale il bartender Agostino Galli nutre una vera venerazione: le sue versioni utilizzano la vellutata di pomodoro al posto del consueto succo, per un risultato più morbido.

Tra tutti, il più noto è lo Yellow Sub-Maria, con tequila infusa al peperone e curcuma. Grande l’attenzione anche ai Martini, a tratteggiare un gusto un po’ rétro. E poi vini e birre. Per mangiare basta spostarsi di pochi metri.

 

Andrea Cuomo

romano di stanza a Milano, sommelier e giornalista del quotidiano Il Giornale, racconta da anni i sapori delle città in cui vive

Andrea Cuomo

La nostra scelta

A letto senza cena: Del Maguey Vida Mezcal, Montenegro, orzata di mandorla e pimento giamaicano, limoni

Il cocktail più creativo

Abbiategrasso: Knob Creek Rye in fat wash*, Italicus Rosolio di Bergamotto, Noilly Prat vermouth secco, bitter

Signature cocktail

Maria l'Acerba: il bloody mary della casa, con tabasco verde e vodka Grey Goose al peperoncino della casa

Perché fermarsi

per scoprire tutte le variazioni sui Bloody Mary e Martini
Proposte per celiaci
Possibilità di consumare al bancone
Proposte analcoliche
Ottima carta distillati
Locale con cucina
Prezzo cocktail

€ 12.00

Pagamento

tutte

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Quisibeve al Lacerba

via Orti 4
20122 - Milano
02 5455475

Chiusura

domenica

Ferie

variabili ad agosto

Non consentita la prenotazione
Locale privo di barriere architettoniche
Parcheggio privato
Tavoli all'aperto
Servizio di asporto
Consegna a domicilio
Animali ammessi
Menu degustazione
Locale con camere